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不同的酒店所需的酒店廚房工程不同，所以酒店廚房設(shè)計不同，但酒店廚房設(shè)備布局的總原則是一樣的：必須按照由原料到出品、由生到熟的工藝流程順序設(shè)置，即確保工作效率、符合人性化設(shè)計。由于環(huán)境條件不同，酒店廚房工程要根據(jù)實際情況考慮，遵照以下具體原則設(shè)計：

洗碗機是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備。在市面上的全自動洗碗機可以分為家用和商用兩類，家用全自動洗碗機只適用于家庭，主要有柜式、臺式、水槽一體式及集成式 。東莞洗碗機廠家說說在清洗運轉(zhuǎn)速度不快的原因？

學(xué)校飯?zhí)孟赐霗C也是商用洗碗機的一種，用于清潔學(xué)校飯?zhí)貌讳P鋼餐具和密胺餐具。隨著學(xué)校飯?zhí)孟赐霗C的普及，越來越多的學(xué)校飯?zhí)眠x擇購買食堂洗碗機，那么如何選擇合適的學(xué)校飯?zhí)孟赐霗C呢？

其實很多商用廚房對油煙凈化器有一定的誤區(qū)，認為浪費錢、壽命短、不易清洗等。但是商用廚房工程小編會告訴您以下幾個方面，一個商用廚房必須要安裝油煙凈化器。

商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機關(guān)、部隊、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。

食堂廚房設(shè)備一直是人們及社會關(guān)注的方向。現(xiàn)如今隨著廚房設(shè)備廠家日益增多，廚具的選擇也變得多了起來。一個好的食堂廚房設(shè)備，可以直接提升菜品口感和出菜的效率。那么，食堂廚房設(shè)備要符合哪些特征？以下小編講解一下：