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  • 酒店鹿城廚房設(shè)備常見(jiàn)故障維修方法
    酒店廚房設(shè)備種類繁多,使用起來(lái)也難免會(huì)出現(xiàn)故障,那么我們遇到緊急故障時(shí)應(yīng)該怎么辦呢?四眼鼓風(fēng)灶常見(jiàn)故障有五個(gè):跳閘、風(fēng)機(jī)啟動(dòng)卻沒(méi)有風(fēng)、球閥可360°開(kāi)關(guān)、主火過(guò)小或者沒(méi)有、火焰較虛或者燃燒不盡。
  • 商用鹿城廚房設(shè)備之蒸包爐是什么?
    商用廚房設(shè)備小編講一下,蒸包爐是一種傳統(tǒng)的中式烹飪?cè)O(shè)備,主要用于蒸制包子、饅頭等食品。蒸包爐一般由鍋體、蒸層和配件組成。鍋體一般是圓形的,蒸層個(gè)數(shù)不同,可以根據(jù)需要購(gòu)買不同大小的蒸包爐。在蒸包爐中蒸制食品時(shí),可以通過(guò)控制加熱時(shí)間和溫度來(lái)保證食品的質(zhì)量和口感。
  • 飯?zhí)寐钩窍赐霗C(jī)使用中有哪些功能性介紹?
    飯?zhí)孟赐霗C(jī)是餐廳、飯?zhí)玫葓?chǎng)所必不可少的設(shè)備之一。它可以清洗大量的餐具和廚具,提高餐具的清潔度和衛(wèi)生水平,同時(shí)大大縮短洗碗時(shí)間。以下是飯?zhí)孟赐霗C(jī)常見(jiàn)的功能性介紹:大容量清洗:飯?zhí)孟赐霗C(jī)一般具備較大的清洗容量,可以一次性清洗多個(gè)碗盤(pán),加快餐具的清洗速度。
  • 不銹鋼鹿城廚房設(shè)備如何做好清潔保養(yǎng)方法
    不銹鋼廚房設(shè)備在使用過(guò)程中容易積累灰塵、油污和細(xì)菌等污垢,如果不及時(shí)清洗保養(yǎng),會(huì)影響使用壽命和衛(wèi)生安全。以下是不銹鋼廚房設(shè)備的清潔保養(yǎng)方法:1、清洗原理:不銹鋼廚房設(shè)備表面的油污、水漬等污垢,大多數(shù)是通過(guò)熱水和洗滌劑的清洗得以去除。
  • 電磁鹿城大炒爐使用過(guò)程中需要注意什么嗎?
    電磁大炒爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器。在電磁大炒爐內(nèi)部,由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓,再經(jīng)過(guò)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓,高速變化的電流通過(guò)線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場(chǎng),當(dāng)磁場(chǎng)磁力線通過(guò)炒鍋的底部時(shí),會(huì)在炒鍋的底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小旋渦流,使炒鍋本身自行高速發(fā)熱,從而加熱炒鍋內(nèi)的食物。
  • 大功率鹿城商用電磁爐有哪些優(yōu)缺點(diǎn)?
    大功率商用電磁爐是一種使用電磁感應(yīng)原理加熱食物的設(shè)備,常用于大型餐廳、酒店等商用場(chǎng)合。其優(yōu)缺點(diǎn)如下:優(yōu)點(diǎn):快速加熱:商用電磁爐使用電磁感應(yīng)加熱,能夠快速加熱食物,大幅度縮短烹飪時(shí)間,提高效率。
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