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　　絞肉機現在被廣泛的運用于酒店廚房和食堂廚房中。因此，絞肉機的效率高，可以在1小時內完成人工幾小時才能完成的工作。正由于此，絞肉機成為了商用廚房的寵兒。

　　那么，應該如何正確使用絞肉機呢?最近不少朋友就在關心這個問題。下面單位廚房設備小編就來和大家分享相關的知識。
　　作為專業的商用廚房設備公司，根據我們的知識，我們認為，絞肉機在使用時，需要注意以下幾點：

　　清洗：每一次應用絞肉機前，得簡易清洗一下。一般而言，絞肉機在之前用完后全是立即清洗過的，應用前的清洗，主要是沖走機器里外的塵土等。另一個益處是，應用前的清洗會使絞肉較為越來越輕輕松松順暢，也會使工作中完畢后的清洗越來越較為方便。

　　安裝：許多人喜愛在每一次絞肉后把機器安裝詳細，實際上這個方式 并不可取。較為滿意的作法是，每一次用畢后，應將清洗整潔的絞肉機以單件方式放置于木制柜體中，或等其徹底晾曬后再次拼裝，不適合立刻拼裝。

　　安裝先從拼裝逐漸，先將輥筒送進機腔內，為減少損壞，可在傳動軸處滴一滴植物油，再將刀片安裝在輥筒上，留意傷口靠外。

　　再將漏口安裝至刀片，輕輕地搖晃使三者跟機腔密切緊密結合，再將牢固螺帽安裝到漏口兩側，留意要緊松適當，過松會使肉末從邊縫漏出來，過緊會損害絲扣。最終安裝絞把，留意搖桿靠外，將空缺指向后套上去，隨后蓋緊牢固螺釘。

　　安裝機器非常簡單，重要的是選好適合的固定卡，如較為大的木砧板，將牙齒咬合口指向砧板，邊沿后，旋牢牢地固螺釘。由于絞肉較為用勁，因此固定不動整體機身時最好是最好用螺絲起子等軟件協助牢固一下，防止工作中環節中機器松脫。

　　實際操作：真真正正的絞肉機非常簡單，由于較為用勁，因此最好是有男士實際操作，還可以二人相互配合。如果是絞肉餡，絞肉前較好先絞一根小蔥，這會促使絞肉省勁許多。

　　將肉清洗，切發展條，緩緩送進(送入的肉越來越費力)。絞肉完畢后，還可以再絞一根蔥，或是馬鈴薯這些蔬菜物品。說透了，這也是一種變向的清洗，還能夠降低肉沫的消耗。

　　清洗：先準備好整潔的軟毛牙刷、試管刷等協助用具，再按反向將機器卸開，將機腔內的肉末肉粒清除出去，再將機器浸到帶有洗潔劑的溫開水中，用軟毛牙刷等將全部零件一一清洗整潔，再用干凈的自來水清洗二遍。放進蔭涼透風的地區涼干就可以。

　　以上這些就是我們整理的關于如何使用絞肉機的相關方法，希望對大家能夠有所幫助。