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商用洗碗機是指適用商業用途的洗碗機，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，有罩式洗碗機，籃傳送式式洗碗機，帶傳送式洗碗機和洗滌烘干一體機。

東莞洗碗機廠家傳統洗碗機是通過電機驅動洗滌泵使洗滌液在一定的壓力下從噴臂噴出，形成密集的熱水流；噴臂由于受到噴水的反作用而旋轉，使洗滌液來回地噴射到各式餐具上，對餐具進行噴射沖洗和淋刷。

商用電磁爐，顧名思義指的是應用在商業廚房的電磁爐，如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。

一、盲目追求開放式廚房不可否認的是廚具工程，開放式廚房廚具工程有著諸多的優點，但必須認識到其油煙擴散和廚具凌亂的缺點，因此在設計開放式廚房前，要充分考慮廚房區域的通風情況、抽油煙機的安裝及其自身的烹飪習慣等問題，綜合考慮是否適合開放式廚房，切記盲目追求。

商用電磁爐在使用前，應仔細閱讀產品說明書，了解產品的功能、使用方法、維護保養要求以及制造商可能提供的售后服務內容，注意按商用電磁爐上的標識操作，一般在使用、保養時應該注意以下幾點：

大型洗碗機用于學校食堂，單位食堂，針對餐具的外觀設計的洗碗方式，那么對于食堂洗碗機一般是如何消毒的呢，小編來和大家講講。小型餐飲洗碗機是經常被推薦給餐飲連鎖、酒店餐廳包間、小型食堂的最佳選擇，大型洗碗機的自身設計和場地設計，得到大部分人的認可。