?面包醒發箱是一種用于制作面包的設備，主要作用是提供恒定的溫度和濕度環境，以便于面團發酵和面包醒發。使用面包醒發箱可以方便地控制發酵和醒發的過程，提高面包的制作效率和品質。

那么，專業廚房設備小編介紹一下使用面包醒發箱的作用主要體現在以下幾個方面：
1、溫度控制：醒發箱可以提供穩定的溫度環境，通常在35℃—38℃之間，這是面團發酵和面包醒發的適宜溫度范圍。保持溫度恒定可以防止面包結皮，使面包保持好的口感和品質。

2、濕度調節：醒發箱內的濕度也需要得到適當的控制。濕度調節有助于面團的發酵和面包的成型。在適宜的濕度環境下，面團可以更好地膨脹，面包的口感和品質也會得到提升。

3、節省時間和人力：使用醒發箱可以方便地控制發酵和醒發的過程，不再需要人工看管和調整。這樣可以節省大量的時間和人力，提高面包制作的效率。

4、提高面包品質：通過控制溫度和濕度，醒發箱可以提供最佳的面團發酵和面包醒發環境。這有助于面團充分發酵，使面包的體積更大，口感更佳，品質更優。

5、簡化面包制作過程：使用醒發箱可以簡化面包制作的整體流程。不再需要擔心如何控制溫度和濕度，只需要將面團放入醒發箱，設定好時間，就可以等待面包的完成。