?面包醒發(fā)箱是一種用于制作面包的設備，主要作用是提供恒定的溫度和濕度環(huán)境，以便于面團發(fā)酵和面包醒發(fā)。使用面包醒發(fā)箱可以方便地控制發(fā)酵和醒發(fā)的過程，提高面包的制作效率和品質。

那么，專業(yè)廚房設備小編介紹一下使用面包醒發(fā)箱的作用主要體現在以下幾個方面：
1、溫度控制：醒發(fā)箱可以提供穩(wěn)定的溫度環(huán)境，通常在35℃—38℃之間，這是面團發(fā)酵和面包醒發(fā)的適宜溫度范圍。保持溫度恒定可以防止面包結皮，使面包保持好的口感和品質。

2、濕度調節(jié)：醒發(fā)箱內的濕度也需要得到適當的控制。濕度調節(jié)有助于面團的發(fā)酵和面包的成型。在適宜的濕度環(huán)境下，面團可以更好地膨脹，面包的口感和品質也會得到提升。

3、節(jié)省時間和人力：使用醒發(fā)箱可以方便地控制發(fā)酵和醒發(fā)的過程，不再需要人工看管和調整。這樣可以節(jié)省大量的時間和人力，提高面包制作的效率。

4、提高面包品質：通過控制溫度和濕度，醒發(fā)箱可以提供最佳的面團發(fā)酵和面包醒發(fā)環(huán)境。這有助于面團充分發(fā)酵，使面包的體積更大，口感更佳，品質更優(yōu)。

5、簡化面包制作過程：使用醒發(fā)箱可以簡化面包制作的整體流程。不再需要擔心如何控制溫度和濕度，只需要將面團放入醒發(fā)箱，設定好時間，就可以等待面包的完成。