?酒樓廚房設(shè)備離地的高度對(duì)于我們來說是非常重要的，太高或者太低的話都會(huì)對(duì)使用者造成一定的不方便，那么這樣的酒樓廚房設(shè)備臺(tái)面設(shè)置成多高比較合適呢？下面潤(rùn)昌廚具小編為大家介紹一下標(biāo)準(zhǔn)臺(tái)面高度。
酒樓廚房設(shè)備臺(tái)面高度在65至90cm比較合適。使用人握緊鍋柄舒心的高度是衡量餐桌高度的主要標(biāo)準(zhǔn)，明確較好高度的辦法是將作業(yè)者的上臂平抬起，將手肘下邊10-15公分的高度恢復(fù)正常銀行柜臺(tái)的絕佳高度；

因?yàn)槭褂萌松砀卟灰粯?，廚房工作臺(tái)也應(yīng)依據(jù)用戶的高度與制做中餐館或西餐廳開展適時(shí)調(diào)整，比如，中餐館使用的炒鍋和西餐廳使用的炒菜鍋，操作臺(tái)的高度規(guī)定相距10cm。

廚房櫥柜臺(tái)面的總寬也非常重要，地面總寬取決于組裝物量，并且也危害用戶的舒適度，因而網(wǎng)絡(luò)機(jī)柜地面設(shè)計(jì)方案總寬為900×甄選不低于460mm；廚房櫥柜臺(tái)面規(guī)格不適合低于200mm，廚房櫥柜臺(tái)面規(guī)格應(yīng)該是300-1000mm寬。

廚房每個(gè)一部分安裝最主要的還是必須符合人體工學(xué)，營(yíng)造出一種一個(gè)最滿意的自然環(huán)境，而所謂標(biāo)準(zhǔn)也只是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)值罷了，最重要的還是要根據(jù)自身標(biāo)準(zhǔn)去確定，終究廚房是本人用到最多的。

我們能先看一下家中常常烹制的家庭主婦的身高，適宜的高度能夠離烹制者胳膊肘10-15cm，這種高度比較合適，不過我們?cè)谂胫茣r(shí)，即使是時(shí)長(zhǎng)有點(diǎn)長(zhǎng)，也不會(huì)讓你感覺特別不舒心的。自然，具體高度我們能依據(jù)烹制者身高來決定。

廚房臺(tái)面高度計(jì)算公式是：身高除于2數(shù)值再加上5公分到10公分的值，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)廚房櫥柜的木地板高數(shù)為80cm，挑選區(qū)段為80公分至85cm，這也是以均值身高160cm至170公分左右為標(biāo)準(zhǔn)定制的，一般路面深層為6cm，支架深層為3公分，支架和地面間的距離為65cm至75厘米。