??眾所周知，對(duì)于家庭來(lái)說(shuō)，洗碗機(jī)基本的功能是清潔餐具。對(duì)于旅館，快餐店，旅館和其他飲食集中的地方，應(yīng)在清潔過(guò)程中進(jìn)行消毒，這是商用洗碗機(jī)的主要基本功能。但是商用洗碗機(jī)，尤其是全自動(dòng)洗碗機(jī)和餐廳洗碗機(jī)，還有許多其他功能值得您參考：
1.低端商用洗碗機(jī)使用塑料或普通鋼，而中高端商用洗碗機(jī)使用不銹鋼。通常，食物殘?jiān)鼤?huì)殘留在過(guò)濾器中，因此必須手動(dòng)清潔過(guò)濾器。價(jià)格較高的型號(hào)具有可自動(dòng)清潔的過(guò)濾器，污水可直接排放；別人的小型破碎機(jī)可以破碎大塊食物并排放污水。

適用于商用洗碗機(jī)，越靈活越好，例如碗碟架，籃子，桿等。用于清潔餐具的普通商用洗碗機(jī)的范圍并不廣泛。

高端商用洗碗機(jī)可以洗滌不同材料的餐具以及不同形狀的餐具。

2.普通商用洗碗機(jī)的清潔過(guò)程很長(zhǎng)，需要進(jìn)行初步清潔和浸泡。

高端商用洗碗機(jī)使用超聲波洗碗技術(shù)，無(wú)需進(jìn)行初始清洗和浸泡。

3.普通商用洗碗機(jī)具有一些機(jī)械控制裝置，這些機(jī)械控制裝置通過(guò)轉(zhuǎn)盤(pán)和計(jì)時(shí)器來(lái)管理不同的操作。具有數(shù)字讀數(shù)和計(jì)算機(jī)計(jì)時(shí)器的按鈕控制器將使商用洗碗機(jī)更加昂貴和實(shí)用。干燥功能使餐具干燥更快，但會(huì)消耗額外的能量。

操作方法也很重要。例如，使用網(wǎng)帶清潔餐具很容易，因此效率和清潔度會(huì)更高。如果您的廚房靠近起居室，那么值得花一些錢(qián)購(gòu)買(mǎi)低噪音的商用洗碗機(jī)。