?       東莞商用廚房工程餐飲建筑的廚房操作間用電量與設(shè)備怎么確定

       商用廚房工程的廚房由專業(yè)制造商設(shè)計(jì)。為了銷售更多的設(shè)備，制造商提出的電力負(fù)荷、斷路器的整定值和饋電電纜的截面相當(dāng)大。通常，原設(shè)計(jì)的不到一半。更換斷路器或更換接線和添加電纜非常麻煩。雖然負(fù)載在使用過(guò)程中沒(méi)有那么大。

       在同一個(gè)廚房里，中西餐的負(fù)荷差別很大，西餐廚房的能源主要用電，而中餐廚房用燃油或燃?xì)庾鲲垺?/p>

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       廚房和商業(yè)餐廳的用電負(fù)荷在學(xué)校、機(jī)關(guān)、醫(yī)院等單位也有很大差異。

       所以很難按面積指標(biāo)預(yù)留，但留大一點(diǎn)總是對(duì)的。

       若為臨時(shí)計(jì)算，可制作表格，將所有設(shè)備、工作時(shí)間記錄所有設(shè)備和照明燈具的功率。

       但這不能這樣計(jì)算電量，也不能這樣做。