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商用電磁爐在使用前，應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書，了解產(chǎn)品的功能、使用方法、維護(hù)保養(yǎng)要求以及制造商可能提供的售后服務(wù)內(nèi)容，注意按商用電磁爐上的標(biāo)識操作，一般在使用、保養(yǎng)時應(yīng)該注意以下幾點：

大型洗碗機(jī)用于學(xué)校食堂，單位食堂，針對餐具的外觀設(shè)計的洗碗方式，那么對于食堂洗碗機(jī)一般是如何消毒的呢，小編來和大家講講。小型餐飲洗碗機(jī)是經(jīng)常被推薦給餐飲連鎖、酒店餐廳包間、小型食堂的最佳選擇，大型洗碗機(jī)的自身設(shè)計和場地設(shè)計，得到大部分人的認(rèn)可。

餐廳廚房設(shè)備在使用的過程中都會產(chǎn)生損耗，如果不注意保護(hù)好設(shè)備，那么設(shè)備的損耗就很嚴(yán)重，很可能造成設(shè)備無法正常工作。那么，我們在日常的使用中到底應(yīng)該如何減少設(shè)備的損耗，保護(hù)好設(shè)備呢?作為專業(yè)的四川商用廚房設(shè)備廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)備銷售和安裝經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

商用電磁爐一直受到輻射危害人體健康的質(zhì)疑。大家知道商用電磁爐采用采用磁場感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理，商用電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能，使用時會產(chǎn)生一定的輻射。

廚具設(shè)備使用電炸爐又稱電炸鍋、油炸鍋、炸爐，鋼材制作。用于油炸食品。電炸爐、油炸爐缸體采用優(yōu)質(zhì)鋼材制作，可以油炸雞腿，雞翅，魷魚，香腸，薯條，炸魚，雞腳，牛排，漢堡，肉串，雞柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜類等等小吃。體積小，適合在酒吧、迪吧、酒店、賓館等休閑娛樂場所以及集市、商業(yè)街。

洗碗機(jī)需要的清潔主要包括有以下：內(nèi)部水垢清潔普通洗碗機(jī)內(nèi)部是不銹鋼，外表是拋光的，利于清洗中臟東西流走排出，但常期運用會使其外表產(chǎn)生水垢，能夠放兩勺檸檬酸在分配器內(nèi)，運轉(zhuǎn)一次清洗，假如超越5天不用洗碗機(jī)，倡議空機(jī)運轉(zhuǎn)一遍。即便不做清算，再繼續(xù)運用，洗碗機(jī)在洗碗粉作用下，經(jīng)過高溫?zé)崴貜?fù)清洗，殺菌消毒才能是沒有問題的，餐具放心運用好了。