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榨汁機是一種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機器，小型可家用。它早在1930年由諾蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker）發明。在此基礎上，后來由設計師們改進出不同款式及不同原理的榨汁機。下面食堂廚房設備小編介紹一下使用榨汁機后保養清理方法。

飯堂廚房設備小編講解一下電熱蒸包爐是采用高溫蒸汽對點心食品進行加熱。采用全不銹鋼制作，自動控制，維護方便，節能環保，安全耐用。性能特點：1、結構：采用優質不銹鋼結構設計，耐腐蝕，不生銹，外表衛生美觀，更加堅固耐用。

現代餐飲對廚房的要求越來越高，不但要合理適用、衛生清潔、節省勞動，站在長遠的角度來看，還要節約成本、經久耐用、提高效率。而廚房設計中顧此失彼的現象卻經常發生，看起來整齊衛生，實際上廚師們在工作中卻施展不開；爐具雖美觀好看，卻不太實用。那么，餐廳在裝修時，廚房該怎樣設計呢？下面由廚房工程小編講解一下：

洗碗機是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備。在市面上的全自動洗碗機可以分為家用和商用兩類，家用全自動洗碗機只適用于家庭，主要有柜式、臺式、水槽一體式及集成式。下面，介紹一下洗碗機故障排除方法，如下：

不銹鋼廚具設備選擇透氣性好的不銹鋼絲材質的筷架，釘在墻上或放在通風處，快速排水。有些人習慣在筷子上放一塊干凈的布，防止灰塵進入。其實使用前用清水沖洗即可。布料會阻礙水分的分布。另外，不建議把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里，也要選擇透氣性好的刀架。懸掛式不銹鋼廚具、長勺、開槽勺、抹刀等。都是煲湯時的好幫手，但很多人習慣把這些器皿放在抽屜、鍋或炒勺里，蓋上蓋子，不利于保持干燥。

洗碗工作是一項勞動強度比較大的工作，工作環境差，單調而機械，特別是餐具數量多、油污重的餐飲店的洗碗工招工越來越難而用的多，使用可減輕勞動強度，可以提高洗碗工作效率，同時干凈衛生保證就餐人員的健康，其實最重要的還是消毒。 商用洗碗機洗碗程序固定，都要經過粗洗、沖洗、漂洗幾道程序，不會偷工減料。減少破損率、成本低、投入少、可用于大型消毒中心。清洗效果好，餐具清潔度高；清洗速度快，不需人手接觸清洗液，安全可靠。節省人工、溶劑、熱能，紅外線消毒，烘干效果好。