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根據(jù)國(guó)家廚房噪聲標(biāo)準(zhǔn)可知，一般在45db-70db之間為低噪聲，高于70db為標(biāo)準(zhǔn)噪聲。因此，我們可以選擇45dB以下的酒店廚房設(shè)備。1、使用40分貝低噪音風(fēng)柜來(lái)減小源噪聲a、排煙工程宜采用低噪聲通風(fēng)設(shè)備。結(jié)果表明，采用不同通風(fēng)設(shè)備的離心通風(fēng)設(shè)備的噪聲均低于采用前葉片的離心通風(fēng)設(shè)備。

不銹鋼廚房設(shè)備與我們的生活息息相關(guān)，直接與食物接觸供我們食用，如果不好好清潔不銹鋼廚房設(shè)備的話，不僅影響美觀，還會(huì)對(duì)我們的健康存在威脅。下面小編就為大家分享一些清洗廚房設(shè)備頑固污漬的辦法：

餐廳廚房設(shè)備使用的爐頭是平爐重要的組成部分，燃料的燃燒，火焰的方向、形狀以及廢氣的排出和在薔熱室的分布都與爐頭的構(gòu)造有關(guān)。另外爐料的加熱，熔煉的時(shí)間和燃料的消耗等等都直接受著爐頭構(gòu)造的影響，所以正確選擇爐頭的尺寸和徑常的維護(hù)工作具有非常重要的意義。

1、酒店廚房工程回轉(zhuǎn)窯油煙排出時(shí)，由于煙氣的運(yùn)動(dòng)，煙氣具有一定的動(dòng)能，由于煙氣溫度大多較高，具有一定的熱能。 在動(dòng)能和熱能的雙重作用下，煙氣上升一定距離時(shí)從通風(fēng)柜排出。 同時(shí)，在橫向風(fēng)的作用下，煙流逐漸從垂直方向轉(zhuǎn)向與地面平行的方向。

食堂廚具設(shè)備使用的水槽是用于排水法收集氣體或用來(lái)盛大量水并可用于洗凈餐具、食物的儀器，其主要材料是不銹鋼。除了不銹鋼，還有鐵搪瓷、陶瓷等。水槽工藝分為焊接拉伸、表面處理、邊角處理、水槽噴底四個(gè)步驟。水槽要注重維護(hù)和保養(yǎng)。

目前洗碗機(jī)的廣告越來(lái)越多，也逐漸出現(xiàn)在大眾的視野中。所以很多朋友開(kāi)始在裝修的時(shí)候咨詢洗碗機(jī)的選購(gòu)問(wèn)題。那么今天我們就來(lái)看看洗碗機(jī)的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)。 1.省時(shí)省力。用洗碗機(jī)洗餐具可以大大減少繁瑣的體力勞動(dòng)。只要把要洗的碗碟放進(jìn)洗碗機(jī)，打開(kāi)水龍頭，按下按鈕就可以放心地做其他事情了，因?yàn)榍逑催^(guò)程可以自動(dòng)完成，不需要任何人等你。